芡

通用資料

寫法

繁體/簡體：芡（艸部）

辭典

• 《大字源》：1477頁，第9字
• 《漢語大字典》：第5卷，3183頁，第9字
• 《康熙字典》：1019頁，第21字
• 宋本《廣韻》：334頁，第19字
• 《辭海》：1128頁，第3行，第3字
• Unihan數據：U+82A1

粵語

芡葉

發音

廣州音：

粵拼：hin³

含義

1. 一種水生植物，葉睇起身似荷葉，果實可以食。

2. 一種調味用嘅粉汁，中式烹飪經常用。一開始係指用芡嘅果實磨成嘅粉打嘅汁，後來開始指埋用豆粉來打嘅汁。